茭白炖排骨汤的做法

茭白炖排骨汤的做法如下：

所需材料：
- 茭白：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将茭白切段，排骨洗净备用。
2. 将排骨放入热水中焯水，捞出洗净后沥干备用。
3. 烧一锅水，水开后放入焯水过的排骨和姜片，加入适量料酒。
4. 转小火煮约20-30分钟，直到排骨煮熟煮烂。
5. 将茭白放入汤中，继续煮10-15分钟，直到茭白变软。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
7. 关火，倒入碗中即可享用。

温馨提示：
- 炖汤时可以根据个人口味加入一些调料，如葱段、蒜末等。
- 煮茭白时注意火候，避免茭白煮得过久变得过软。
- 如果喜欢汤更浓稠，可以提前煮一些绿豆等杂粮放入一起炖煮。