面包烤好了要马上拿出来吗 面包放硬了怎么办
1、面包烤好了是需要马上拿出来的,如果有模具的还需要趁热脱模,并放在烤架上透气晾凉,这样面包就比较酥软鲜香。如果烤好了还继续放在烤箱里,烤箱余温会慢慢地把面包内部的水分烘干,导致面包表面干硬,侧面和底部变得软塌糊化。
2、如果面包放硬了,我们可以将其放在蒸锅中蒸一下,待水开后,面包就回软了;若没有蒸锅,也可以将干硬的面包用原来的包装蜡纸包好,找一个干净的塑料袋倒入茶水,再把面包包装放进去,扎紧袋口,过一段时间面包就回软了。
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