西湖龙井茶历史
西湖龙井茶的历史可追溯到唐代。据传,唐朝诗人白居易在杭州临安时曾品尝过当地出产的龙井茶,并称之为“吴山翠翠,象外香香”。到了宋代,龙井茶已经成为了杭州一带的名茶,被很多文人墨客所推崇。
明代末年,嘉靖皇帝南巡杭州时,品尝了龙井茶后,曾赞不绝口,赐名“龙井”,并赐以“龙井和茶”匾额,从此为龙井茶正式定名。
清代乾隆年间,龙井茶的声誉日益扩大,成为了名茶中的佼佼者。乾隆皇帝曾给予龙井村一块丹心石,表示对其丹心之意的赞赏。
20世纪初,以钱江两岸为中心的龙井地区已形成相对完整的龙井茶产区,其茶树种植、制作工艺及独特风味等方面均达到了较高水平,成为了著名的中国名茶之一,并享有“色绿、香郁、味鲜、形美”的美誉。
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