法式奶油蘑菇汤的做法
材料:
- 200克新鲜蘑菇,切块
- 30克黄油
- 30克面粉
- 600毫升鸡汤
- 200毫升牛奶
- 1杯奶油
- 盐和胡椒粉,根据个人口味调味
做法:
1. 在一个大锅中,用黄油将蘑菇炒至金黄色。
2. 加入面粉,搅拌均匀,直到形成一个浓稠的糊状物。
3. 慢慢倒入鸡汤,搅拌均匀,直到没有面粉团。
4. 将锅放在中火上煮沸,然后转小火煮15分钟,直到蘑菇变软。
5. 将混合物倒入搅拌机中,搅拌成泥状。
6. 将泥状物倒回锅中,加入牛奶和奶油,继续煮沸。
7. 用盐和胡椒粉调味。
8. 随意搭配附餐,例如酥皮面包或者意大利面。合适的食用温度是热的。
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