芥菜疙瘩的吃法
芥菜疙瘩是一道常见的中式菜肴,以下是一种常见的制作方法:
材料:
- 芥菜:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将芥菜洗净切碎备用。
2. 准备一个大碗,将面粉、鸡蛋、料酒和适量的水混合搅拌成面糊。
3. 在锅中加入适量的水,烧开后加入芥菜煮熟。
4. 另起锅,加入适量的油,烧热后将面糊倒入,煎成薄饼。
5. 把煎好的薄饼切成小块,加入煮熟的芥菜中煮沸。
6. 最后加入适量的盐和香菜调味,煮沸后即可食用。
备注:
- 根据个人口味,还可以加入一些其他的配料,例如干贝、虾仁等,增加口感和香味。
- 也可以依据个人喜好调整芥菜和面糊的比例,以达到满意的口感和风味。
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