梅花鹿肉煲汤的做法
梅花鹿肉煲汤的做法如下:
材料:
- 梅花鹿肉:500克
- 草药包:适量(可根据个人口味使用)
- 干贝:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:足够覆盖食材
步骤:
1. 梅花鹿肉先用清水冲洗干净,切成小块备用。
2. 锅中加入适量的水和料酒,煮沸后放入鹿肉块焯水,煮沸后捞出沥干备用。这一步是为了去除鹿肉的血水味。
3. 煮锅中加入足够的清水,放入煮沸后的鹿肉块,加入草药包、干贝、枸杞、红枣、枸杞子和姜片。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,期间要定期撇去表面的浮沫,保持汤的清澈。
5. 最后,根据个人口味调整盐的用量,煮至肉熟烂,味道鲜美即可。
梅花鹿肉煲汤营养丰富,肉质嫩滑,非常适合秋冬季节食用。
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