香蕉片是怎么做的 香蕉片做法
1、挑选最重要的配料——香蕉。购买香蕉时要注意,青的不能要,这样的香蕉未熟,吃起来会涩。成熟的香蕉不可食用,这样的香蕉已接近腐烂。挑选那些成熟度适中的香蕉,然后剥下香蕉皮,然后将香蕉切成小块。而香蕉的数目则是根据需要来选择的。
2、准备一个大盘子,上面撒一层白糖,把切好的香蕉片放在上面,然后再撒一层白糖。在这个时候,我们还需要用到一种水果,柠檬。柠檬酸具有美白作用大家都知道,其实我们把柠檬汁挤在香蕉片上,就能防止香蕉氧化变黑,而且香蕉片做出来的时候还带有柠檬的香味。在挤出柠檬汁后,用小刷子刷到香蕉片上,这样更均匀一些。
3、准备好电饼铛,加热后放入一些黄油,然后打开小火,转一下锅,让黄油均匀地铺在锅底。然后将香蕉片切成片,铺好,不要叠放。炒一会后拿筷子一根一根的翻面,直到两面都略微变色,出香味后关火,再等一会儿香蕉的水份差不多就可以了。
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