自制烘焙原料的家常做法 自制烘焙原料的家常做法一览
1、方法一:
(1)买一瓶750ml的黑朗姆酒和10根品象饱满的香草荚,用剪刀把香草荚剪成两半,放入朗姆酒里(如果朗姆酒较满可以先找个小瓶倒出来一部分)。
(2)盖好盖子放阴凉避光处两个月即可使用。
(3)中间可以隔几天拿出来摇一摇,时间越久味道就会越好。
2、方法二:
(1)把白砂糖放在密封的容器中,取香草荚剪成两半埋在砂糖中,一周左右就可以使用了。等香草荚变得干硬之后换新的香草荚进去。
(2)一般500克的砂糖放1—2根香草荚(用的时候会有很小的香草豆散落在砂糖里,不要介意,这种香草豆正是高档西点的标志呢)。
(3)而取出的香草荚也不要扔掉,仍然可以做蛋糕或布丁用。
3、方法三:
(1)樱桃清洗干净,晾干水分,去核去蒂。(2)樱桃去核很简单,看到樱桃后面有一个小眼儿。(3)找一根筷子由着劲儿轻轻捅进去,从另一端取出蒂和核。(4)取一个事先清洗过的玻璃瓶,放入樱桃、冰糖。(5)倒入白酒,密封保存一周就可使用了。
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