贝贝南瓜皮能吃吗 贝贝南瓜皮能不能吃
1、除了贝贝南瓜的瓜蒂、瓜柄不能食用之外,皮、果肉和籽以及周边的纤维均可食用。贝贝南瓜是一种优质食用南瓜品种,较普通南瓜皮薄,可直接带皮清炒或蒸煮,不会影响其口味和营养。
2、贝贝南瓜皮以及靠近皮周围的部分,不仅富含营养,膳食纤维的含量也很高,具有明目护眼、健脾护肝、抗氧化、润肠通便、促进皮肤健康等功能。还可适当补充人体日常所需的维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、果胶,以及钙、钾、锌等微量元素。
3、贝贝南瓜皮中所含的物质,对高血压、糖尿病和肝脏病变的防控也有一定的好处,是一种健康、绿色的食品,可以放心食用。但在食用之前,一定要将表皮用流动清水冲洗干净,避免农药等化学物品的残留,保证食品安全。另外,贝贝南瓜的皮口感较为粗糙,推荐采用蒸、煮的烹饪方法食用,口感更佳。胃肠功能减弱的人群应慎食贝贝南瓜皮,避免引起胃肠道不适。
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