炖腰子汤的做法
炖腰子汤是一道非常营养的汤品,下面是炖腰子汤的一种简单做法:
材料:
- 猪腰子:2个
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 青菜:适量(可选)
步骤:
1. 将猪腰子洗净,切成薄片或者小块。
2. 在炒锅中加入适量的水,放入姜片,将猪腰子放入锅中加热至水开。
3. 加入适量的料酒,焯水煮熟一分钟后捞出腰子备用。
4. 另取一锅加入适量的清水,将焯过水的腰子放入锅中炖煮。可以根据个人喜好加入一些姜片、料酒、盐调味。
5. 将火调至小火,在锅中炖煮腰子约30分钟至熟软。
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,可以根据个人口味加多少。如果喜欢搭配青菜,可以将青菜洗净切段加入汤中煮熟。
7. 煮好的腰子汤盛入碗中即可享用。
注意事项:
- 炖煮腰子时,火候要适中,不要太猛烈,否则容易炖糊。
- 为了更好地去腥味,可以在煮腰子前先用姜汁或生粉水浸泡一段时间。
- 个人口味可以根据喜好适量调整盐和胡椒粉的用量。
希望以上方法可以帮到你!
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