肉丝酱油蛋炒饭 鸡蛋的营养价值
1、肉丝酱油蛋炒饭的做法:准备食材,米饭、鸡蛋、肉丝、葱花。油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,蛋液凝固后将鸡蛋划散,盛出备用。将肉丝倒入锅中,将米饭倒入锅中打散,放入酱油炒匀上色,将煎好的鸡蛋倒入锅中,撒入葱花炒匀即可。
2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
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