土豆猪肉饺子的家常做法 土豆猪肉饺子怎么做
1、原料:猪肉400g,土豆300g,生抽适量,花椒适量,葱适量,食盐适量,食用油适量,胡椒粉适量,味极鲜适量,姜适量,
2、猪肉剁成肉泥,加入生抽、味极鲜、葱姜末、胡椒粉、搅拌均匀,放入食用油搅拌均匀代用,这时候先把面活好,放在一旁醒半个小时。
3、活好面接着把土豆搓成丝,放入适量食盐用手搓出水分,再放入清水清洗去淀粉和淹出来的水分,用手把多余水分挤出来,用刀剁碎。
4、土豆剁好放入肉馅中倒入适量食用油,先搅拌均匀再加入适量食盐搅拌。
5、把醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮。包好的水饺,皮包馅多,味道鲜美。
6、锅中烧水,开锅下水饺,中间要多几次用漏勺轻轻推开水饺,以免水饺粘连在一起,水开后加入适量凉水,三开三加后开锅盖煮一小会就可以了。
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