咸菜河蚌怎么做好吃 咸菜河蚌需要注意什么
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1、把河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠;然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟;把压过的河蚌从高压锅里取出,再用清水洗一下;
2、把河蚌沥干水分切成小块;起油锅,倒入生姜和河蚌翻炒;再准备一个锅,把咸菜入锅翻炒;
3、把炒好的咸菜放在河蚌里,加入适量的清水用大火烧;开大火烧十分钟后转为小火慢炖五分钟即可。
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