红烧海参的做法
红烧海参是一道非常经典的中国菜肴,它的做法步骤如下:
材料:
- 海参:2只
- 料酒:适量
- 生姜:3片
- 葱:适量
- 蒜:适量
- 泡发的香菇:适量
- 红糖:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将海参用刷子清洗干净,然后放入开水中焯水一下,捞出备用。
2. 准备一个锅,烧热后加入适量的食用油,放入姜片和蒜末炒香。
3. 然后放入海参翻炒几分钟,加入料酒煮一下,去除腥味。
4. 加入适量的水,葱段,香菇和红糖,用中火煮20-30分钟,直到海参变得软烂。
5. 加入适量的酱油和盐,搅拌均匀,再煮几分钟,使海参入味。
6. 最后,可以根据个人口味调整味道,如需要更甜可以加入适量的糖,或者更咸可以加入适量的盐。
7. 将烧好的红烧海参盛出,撒上一些葱花即可。
浓郁的红烧海参肉质鲜嫩,味道鲜美,可以搭配米饭或者面条一同享用。
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