孕妇猪大骨头汤的做法
孕妇猪大骨头汤是一道营养丰富的汤品,可以帮助孕妇补充钙质,增加体力。以下是制作过程:
材料:
- 猪大骨头:500克
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪大骨头清洗干净,然后用开水焯水,去掉血水和杂质。这一步是为了去腥和净化骨头。
2. 焯水后,将骨头放入锅中,加入适量的清水,水量要能盖过骨头。
3. 锅中加入适量的料酒,焯水可以去腥,并能将骨头的营养成分更好地释放出来。
4. 开火烧开后,撇去浮沫,然后改至小火慢炖2-3个小时,这样可以使骨头的骨髓充分溶解进汤中,增加汤的营养。
5. 在最后30分钟炖煮的时候,加入适量的枸杞和姜片,提亮味道并增加营养成分。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 炖煮过程中要保持小火,以免汤汁烧干。
- 孕妇煮汤时可以加入适量的姜片,有助于暖身与驱寒。
- 孕妇在食用汤时要适量,不要过量,以免影响消化。
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