王米排骨汤的做法
王米排骨汤的做法如下:
材料:
- 猪排骨500克
- 王米50克
- 姜块1块
- 葱1根
- 料酒2勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 香菜适量(可选)
步骤:
1. 将猪排骨洗净,切成小块,加入开水中焯水,去除血水。捞起沥干备用。
2. 将炖盅或砂锅加入足够的水,放入排骨、姜块和葱。大火煮沸后,撇去浮沫。
3. 加入料酒和王米,调小火慢炖1-2小时,直至排骨变得酥烂。
4. 按个人口味加入盐和生抽调味,再煮10分钟让调味料充分融入汤中。
5. 撒上香菜叶作为装饰,即可享用。
温馨提示:王米有较长的烹饪时间,炖煮时需注意火候,确保熟透。可以根据个人口味,加入适量的蔬菜或豆腐等配料增加口感。
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