清炒茭白的家常做法
家常做法:清炒茭白是一道非常简单和美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:茭白、蒜蓉、生姜、干辣椒、盐、生抽、鸡精、油
步骤:
1. 准备好所有材料,将茭白去皮,洗净,切成条状或片状。
2. 倒入少许油,加热锅,待油热后放入蒜蓉、生姜和干辣椒爆炒出香味。
3. 将切好的茭白放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入盐、生抽和少许水,继续翻炒均匀。
5. 炒至茭白变软烂,尝一尝咸淡适口后,关火前加入适量鸡精提香。
6. 转大火收汁,稍微翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 炒茭白时可以根据个人口味添加适量的配菜,如香菇、胡萝卜等。
- 炒制时间不宜过长,以保持茭白的嫩脆口感。
- 出锅后食用最好,以免茭白变软。
希望这个简单的家常做法能帮到你,Enjoy!
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