自制绿豆雪糕的做法
材料:
- 150克绿豆
- 500毫升牛奶
- 100克白糖
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 将绿豆放入锅中,加入适量水,煮至绿豆变得软糯。
2. 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中,添加适量水,搅拌至绿豆成为细腻的绿豆糊。
3. 取一个深底锅,倒入牛奶和白糖,用中火加热至沸腾,然后转小火慢慢加入绿豆糊,边加边搅拌,以免结块。
4. 继续小火煮2到3分钟,直到绿豆糊与牛奶充分混合。
5. 关火,待绿豆糊稍微冷却后,将香草精加入搅拌均匀。
6. 将绿豆糊倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻,等待至少4小时直到凝固。
7. 取出冰棒模具,将冰淇淋棒从模具中取出,即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整白糖的用量,喜欢更甜的可以适量增加。
- 可以在绿豆糊中加入其他喜欢的水果或坚果,增加口感和营养。
- 冷冻时间越长,口感越好,建议冷冻一夜更佳。
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