甜筒冰淇淋的做法是什么 彩色双薯甜筒冰淇淋的自制技巧
1、用料:
低筋面粉100克、白砂糖40克、安佳牛奶90毫升、鸡蛋3个、安佳黄油75克、紫薯(蒸熟后)适量、红薯(蒸熟后)适量、糖珠适量。
2、做法:
(1)准备好食材,紫薯红薯蒸熟捣成泥,紫薯加一点牛奶搅拌,红薯不用。
(2)黄油融化。
(3)3个鸡蛋加入白砂糖搅拌无颗粒。
(4)加入牛奶和黄油搅拌均匀。
(5)筛入面粉,搅拌无颗粒面糊。
(6)加入适量黑芝麻。
(7)搅拌均匀。
(8)用蛋卷机,放1勺面糊压成饼。
(9)趁热用甜筒模具卷成甜筒。
(10)卷好晾凉。
(11)紫薯泥和红薯泥揉成球状。
(12)放在甜筒脆皮上。
(13)再撒适量的糖珠,放入冰箱冷冻半个小时。
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