蔬菜从几方面选择更好 如何选购好蔬菜
1、形状正常的蔬菜
2、看鲜度
3、从营养的角度挑选蔬菜
4、从蔬菜的特型选择
5、从体质角度选购蔬菜
方法/步骤
1形状正常的蔬菜,一般是采用常规栽培,未经过激素等化学物质处理过的,“异常”的蔬菜可能是化学药物处理过的,比如韭菜的叶子特别的肥大可能就是处理过的,一般来说正常的韭菜吃起来香一些的。
2看鲜度 消费者认为,叶子上面虫洞很多,标明没有打过药水,吃这种蔬菜是安全的,其实,这种说法是不靠谱的,蔬菜是否容易遭虫是用于本身的特性决定的,有些蔬菜容易惹虫,不得不是一定的药水的。
3从营养的角度挑选蔬菜 深绿色的蔬菜含有较多的胡萝卜素,维生素C,维生素B2和多重矿物质;浅色蔬菜含有较多的维生素C,胡萝卜素和矿物质含量相对少一些的。
4从蔬菜的特型选择 四个特性,即寒、凉、温、热四种属性,可以根据当时的身体状况选择对应的蔬菜类型。
5从体质角度选购蔬菜 寒性体质的人要多食一些温热性的蔬菜、食物,因为温热性的蔬菜可以温暖身体,活体生理机能;热性体质的人要多食寒性的事务,因为寒性食物可以达到清凉调节的作用。
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