肉丝炒豆腐的做法
肉丝炒豆腐是一道简单且营养丰富的菜品,下面是具体的做法:
所需材料:
1. 嫩豆腐 300 克
2. 瘦肉丝 100 克
3. 葱姜蒜适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 植物油适量
步骤:
1. 将嫩豆腐切成块或片,备用。
2. 将瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在炒锅中倒入少量植物油,加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆腐块,继续翻炒,煮至豆腐变软。
6. 加入适量的盐和酱油,炒匀。
7. 加入一点料酒,提鲜。
8. 根据个人口味可加入适量的水,慢慢炖煮几分钟。
9. 完成后,将炒好的肉丝炒豆腐装盘,即可享用。
温馨提示:
1. 炒豆腐的时候要轻柔,以免豆腐碎。
2. 可根据个人口味调整调味料的用量。
3. 可根据个人喜好加入适量的蔬菜增加菜品的营养价值。
4. 炒豆腐时间不要过长,以免豆腐过烂影响口感。
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