茶叶蛋入味小妙招
1. 可以在水中加入花椒、丁香和肉桂等香料,煮茶叶蛋时一起煮,可以增加茶叶蛋的口感和味道。
2. 大葱段、姜片、蒜叶等配料也可以加入茶叶蛋的水中煮,入味效果会更好。
3. 煮茶叶蛋时,可以加入少量的酱油或者老抽,可以使茶叶蛋的颜色更加深沉,并且增加口感。
4. 在煮茶叶蛋前,将鸡蛋用温水洗净,用针在鸡蛋表面扎几个小孔,可以使茶叶蛋更易入味。
5. 煮好的茶叶蛋在剥壳前,用筷子轻轻敲打鸡蛋表面,使茶叶蛋更加容易入味。
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