山药做汤的做法
山药汤,是一道美味营养的汤品。以下是一种常见的山药汤的做法:
材料:
- 山药:300克
- 鸡胸肉:150克
- 干贝:适量
- 鸡蛋:1个
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 鸡胸肉切成小块,放入碗中加入料酒腌制10分钟。
2. 山药去皮,洗净切成片状备用。
3. 干贝提前泡发,洗净备用。
4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5. 烧一锅水,加入适量的盐和姜片,将鸡胸肉放入水中焯水,捞出备用。
6. 锅中加入适量的水,将鸡胸肉、山药、干贝放入锅中,煮沸后改为小火炖煮20分钟。
7. 汤煮好后,用调羹搅拌均匀,打入鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液均匀散开。
8. 继续用小火炖煮5分钟,加入适量的盐和鸡精调味。
9. 汤煮好后,撒上香菜作为装饰,即可食用。
温馨提示:你也可以根据个人口味适量添加一些其他调味料,比如葱花、胡椒粉等,以增加风味。
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