脊骨土豆汤的做法
脊骨土豆汤是一道传统的汤菜,口感鲜美,营养丰富。以下是脊骨土豆汤的做法:
所需材料:
- 脊骨500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 姜片3片
- 葱段适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤1:准备食材
将脊骨洗净,切成小块。土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮,切成小块备用。
步骤2:炒香脊骨
在炒锅中加入适量油,烧热后将脊骨倒入炒锅中煸炒,炒至表面微金黄色。
步骤3:炖煮脊骨土豆汤
将炒好的脊骨倒入炖锅中,加入足够的水,加入姜片煮开。然后放入胡萝卜、洋葱和葱段,再转小火炖煮大约1个小时,直至脊骨炖烂。
步骤4:加入土豆和调味
将土豆块加入炖锅中,继续煮煮10-15分钟,直至土豆煮烂。根据个人口味加入适量盐调味。
步骤5:出锅装盘
将炖好的脊骨土豆汤盛出,撒上一些新鲜的香菜作为 garnish,即可上桌享用。
温馨提示:可以根据个人口味加入其他蔬菜和调料,例如红萝卜、蒜末等,增加口感和营养。
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