鸭子煲汤的做法大全集
以下是鸭子煲汤的几种常见做法:
1. 鸭架老母鸡煲汤:
材料:鸭架200克、老母鸡1只、瑶柱20克、干贝10克、姜片适量、盐适量、清水适量。
做法:将鸭架和老母鸡剁成块,入沸水中焯水去血水。将所有材料放入炖盅中,加入清水,放入蒸锅中用旺火蒸3小时,加入适量盐调味即可。
2. 鸭肉山药煲汤:
材料:鸭腿2只、山药250克、红枣适量、姜片适量、盐适量、清水适量。
做法:将鸭腿切块,山药去皮切片。将鸭腿、山药、红枣、姜片放入炖盅中,加入清水,放入蒸锅中用旺火蒸2小时,加入适量盐调味即可。
3. 鸭肉冬菇煲汤:
材料:鸭胸肉200克、冬菇5朵、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。
做法:将鸭胸肉切片,冬菇泡软切片。将鸭胸肉、冬菇、枸杞、姜片放入炖盅中,加入清水,放入蒸锅中用旺火蒸2小时,加入适量盐调味即可。
4. 鸭肉莲藕煲汤:
材料:鸭腿2只、莲藕250克、红枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量。
做法:将鸭腿切块,莲藕去皮切片。将鸭腿、莲藕、红枣、枸杞放入炖盅中,加入清水,放入蒸锅中用旺火蒸2小时,加入适量盐调味即可。
以上是几种常见的鸭子煲汤的做法,可以根据个人口味添加适量的调料。
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