白兰地的种类及特点
经验3.08W
白兰地是一种经过蒸馏的葡萄酒。主要分为以下三类:
1. VS(Very Special):陈年时间在2-5年之间。它通常清淡、新鲜、芳香、较少的单宁和烤香味,适合用于制作鸡尾酒。
2. VSOP(Very Superior Old Pale):陈年时间在4-10年之间。它比VS更加浓郁、复杂,并具有更大的单宁和烤香味,适合单独饮用或制作鸡尾酒。
3. XO(Extra Old):陈年时间在10年以上。它是最奢侈、丰富和醇厚的白兰地之一。它有着复杂和浓郁的烤香味、坚果和水果的味道,适合单独饮用。
总的来说,白兰地的特点为升级、陈年越久越贵、陈年时间越长味道越复杂。
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