牛肉红烧萝卜的做法
牛肉红烧萝卜是一道美味的中式菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 牛肉:500克
- 萝卜:2根
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成块状,姜切成片状。
2. 锅热后加入适量的食用油,放入姜片炒香。
3. 放入切好的牛肉块煎至两面金黄,加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀,使牛肉均匀上色。
5. 加入适量的清水,水量要覆盖牛肉,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 萝卜去皮后切成块状。
7. 锅中加入适量的食用油,放入葱段和姜片炒香。
8. 加入切好的萝卜块炒煮几分钟。
9. 将炖好的牛肉块和汤倒入炒好的萝卜锅中。
10. 继续炖煮10-15分钟,直到萝卜变软烂。
11. 根据个人口味,可加入适量的盐调味。
12. 煮好的牛肉红烧萝卜装盘,撒上葱花即可享用。
温馨提示: 如果想要口感更为软烂的萝卜,可以先将萝卜块焯水。
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