紫淮山汤的做法
紫淮山汤的做法如下:
所需材料:
1. 紫淮山:200克
2. 猪肉:适量
3. 料酒:适量
4. 姜片:适量
5. 料包(党参、黄耆、枸杞子等药材):适量
6. 盐:适量
7. 水:适量
步骤:
1. 紫淮山去皮,切成块状备用。
2. 猪肉切块后用料酒腌制片刻。
3. 将炖盅加入足够的水,将紫淮山块和猪肉放入炖盅中。
4. 加入姜片和料包,并加盖。
5. 将炖盅放入锅中,加水至炖盅的一半高度。
6. 盖好锅盖,用中小火炖煮1.5至2小时。
7. 在炖煮前的30分钟加入适量的盐调味。
8. 炖煮至汤汁浓稠,肉烂熟即可。
小贴士:
1. 汤中的紫淮山可以根据个人口味加入其他药材,如茯苓、白术等。
2. 炖煮时间可以根据个人口感调整,煮得越久汤汁会越浓稠。
3. 如果喜欢较清淡的口味,可以在炖煮过程中不加料包,只用姜片和盐调味即可。
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