如何制作简易好看的棒棒糖 制作简易好看的棒棒糖的做法
1、工具/原料:清水20克,细砂80克,鸡蛋1个,柠檬汁少许,裱花袋,纸棒、食用色素,裱花袋。
2、在清水中加入砂糖,然后小火加热到120度,期间不要搅拌,等待砂糖自己融化。
3、然后将蛋清和蛋黄分离,只留下蛋清,分三次加入砂糖,打发至硬性发泡。
4、然后将糖浆水缓慢倒入蛋白霜中,边倒边打发,直至呈现金属光泽。
5、然后按照喜欢的方式将其分成几份,每份使用不同的食用色素均匀上色,然后装入裱花袋中,在烤盘上面放上纸棒,在顶端挤出喜欢的形状,入烤箱150度烤制50分钟即可享用。
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