鸡蛋炒木耳的做法 做鸡蛋炒木耳技巧
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1、主料:鸡蛋150克。
2、辅料:木耳(水发)40克。
3、调料:植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克。
4、制作步骤:把鸡蛋打入碗中,调好;水发木耳洗净,切成丝;炒锅上火,放油,烧热后,下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤,打匀后盛入碗中。
5、炒锅再上火,放油,倒入鸡蛋液,烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中,稍炒片刻即可。
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