木耳怎么洗干净
要洗干净木耳,可以按照以下步骤进行:
1. 准备好清水和软毛刷。将木耳浸泡在清水中,泡发时间视木耳的品质而定,通常为15-30分钟。
2. 用手轻轻搓动木耳,帮助去除泡发过程中产生的脏物和杂质。
3. 将浸泡好的木耳取出,用水冲洗干净。
4. 使用软毛刷轻轻刷洗木耳表面,帮助去除顽固的污物和污渍。
5. 再次冲洗木耳,确保木耳表面没有污物残留。
6. 将洗净的木耳沥干水分,即可使用。
需要注意的是,在泡发过程中,如果发现木耳中有软黄色的结实物,应及时取出丢弃,以免影响食用安全。另外,新鲜木耳泡发后颜色应为黑色,干燥木耳泡发后颜色会变为灰白色,这是正常现象。
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