霸王花煲猪骨汤的做法
霸王花煲猪骨汤是一道非常美味的汤品,它的制作过程相对较为繁琐,但是味道十分鲜美。下面是制作霸王花煲猪骨汤的做法:
材料:
1. 猪骨煲(猪腿骨或者猪骨)
2. 霸王花(可以在亚洲超市或者中药店买到)
3. 干贝(可以根据个人口味添加)
4. 胡萝卜、洋葱、姜块适量
5. 盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 将猪骨在开水中焯水,去除血水和杂质,然后用清水洗净备用。
2. 将煲盖放入烤箱中预热至200度。
3. 把煲底铺上姜块,放入猪骨和足够的清水,煮沸后加入胡萝卜和洋葱。
4. 煮沸后转小火,继续煮两小时,期间要不断地撇去浮沫。
5. 汤煮好后,将汤倒入煲盖中,加入适量的盐和胡椒粉。
6. 用保鲜膜包住煲盖,然后将煲盖放回烤箱中炖煮2小时。
7. 炖煮期间,将霸王花泡水五分钟,然后倒掉水,洗净备用。
8. 炖煮结束后,取出煲盖,加入适量的霸王花和干贝(可以根据个人口味添加)。
9. 继续炖煮30分钟至1小时,让霸王花和干贝的香气融入汤中。
10. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
以上就是制作霸王花煲猪骨汤的做法,希望对你有帮助!
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