葱花豆腐汤的做法
葱花豆腐汤的做法如下:
材料:
- 豆腐:300克
- 葱花:适量
- 蒜末:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 鲜酱油:适量
- 高汤或清水:适量
- 胡椒粉:适量
- 蛋清:1个
- 淀粉:适量
步骤:
1. 豆腐切成小块备用。葱切成葱花,蒜切成末备用。
2. 取一锅烧热,加入适量的高汤或清水,煮沸。
3. 加入豆腐块,煮约3分钟,使豆腐变软。
4. 在一碗中将蛋清和适量的淀粉搅拌均匀,倒入热汤中搅拌至汤汁变浓稠。
5. 加入葱花和蒜末,煮沸后加入盐、鸡精和适量的鲜酱油调味,再撒上适量的胡椒粉搅拌均匀。
6. 醋已常表面撒上适量的葱花,即可享用。
温馨提示:
1. 可根据个人喜好加入其他配料,如香菇、虾仁等。
2. 豆腐煮的时间不要太长,否则容易烂糊。
3. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
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