红烧草鱼家常做法
红烧草鱼是一道家常经典菜肴,草鱼肉质鲜嫩,营养丰富,而且易于烹饪。红烧草鱼的做法简单,只需准备好食材和调料,然后按照一定的步骤进行烹饪即可。
首先,选择一条新鲜的草鱼,它的身体应该有光泽,鳞片完整,没有划伤和血迹。将草鱼宰杀后,用刀将鱼肚切开,彻底清洗干净,去除内脏和黑膜,同时将鱼鳃和鱼鳔也清洗干净。
接下来,将草鱼身体两侧的鱼皮切几刀,这样能促进入味。然后用盐和料酒将整条鱼进行腌制,使其入味。腌制时间一般为15-30分钟。
取一个锅,加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鱼,将鱼两面煎至金黄色,这样能增加鱼肉的口感和味道。煎好的鱼取出备用。
接着,取另一个锅,放入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入适量的糖翻炒至糖溶化,并将鱼放入锅中,用锅铲将糖均匀涂抹在鱼身上,同时将其煮沸。
接下来,倒入适量的水,水量要稍高于鱼身,加入适量的酱油、料酒和盐,调整火候,然后盖上锅盖炖煮。炖煮时间一般为10-15分钟,直到鱼肉入味且熟烂即可。
最后,加入适量的葱段和姜片,翻炒均匀,再加入适量的味精调味即可。将红烧草鱼盛出,撒上一些葱花作为装饰即可。
红烧草鱼香味浓郁,鱼肉鲜嫩,鱼汤浊白,非常诱人。这道菜可以搭配米饭或面条一起食用,也可以作为一道下酒菜。此外,红烧草鱼的热量较低,富含优质蛋白质、维生素和矿物质,是一道营养丰富的菜肴。
总的来说,红烧草鱼的家常做法虽然简单,但口感却非常好。只需准备好食材和调料,按步骤进行烹饪,就能做出一道美味可口的红烧草鱼。无论是对于家庭晚餐还是招待客人,红烧草鱼都是一个不错的选择。
-
丙火喜什么生财最旺
丙火在中国传统文化中被认为代表热情、活力和阳光,因此喜欢生财最旺的事物通常与热情和活力相关。一些可能让丙火生财最旺的事物包括:1.创业和投资:由于丙火代表着活力和冒险精神,创业和投资可能是让丙火生财最旺的途径之一。2.销售和营销:丙火通常具有良好的沟通能...
-
夏天修剪什么花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生长迅速,并且需要经常修剪以促进新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除旧叶子和花朵,让新的生长有更多空间和养分。此外,修剪还可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,并且使植株更加健康和美观。...
-
陕西什么寺庙最旺
陕西最旺的寺庙是大雁塔。大雁塔位于陕西省西安市,是一个古老而知名的佛教寺庙。每年都吸引了大量的游客和朝拜者前来参观和朝拜。大雁塔以其独特的建筑风格和保存完好的历史文物而闻名于世,被列为国家级重点文物保护单位。...
-
大门口看到什么最旺财
在风水学中,大门口是财气聚集的地方,具有重要的风水作用。根据普遍的观念,大门口看到最旺财的是青蛙。青蛙在风水学中象征财运亨通和财富滚滚而来,被认为是财神的象征之一。因此,许多人会选择在自家大门口摆放青蛙摆件或雕塑,以旺财增运。此外,一些人也认为在大门口摆...