干蕨菜怎么做好吃
干蕨菜是一种常见的中式菜品,制作干蕨菜的步骤如下:
材料:
- 干蕨菜:适量
- 肉丝:适量
- 青椒:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 干蕨菜提前泡发至膨胀后,清洗干净。
2. 将肉丝、青椒切成丝状,大蒜和生姜切碎备用。
3. 热锅加油,油热后加入肉丝翻炒至变色,加入料酒炒匀。
4. 加入青椒丝、大蒜碎和生姜碎一起翻炒。
5. 加入干蕨菜,用慢炖火炒几分钟。
6. 加入适量的酱油、盐、鸡精、糖和花椒粉继续炒匀。
7. 炒至蕨菜软烂入味即可。
此外,可以根据个人口味的偏好添加或调整调料的用量,比如可以加入一些辣椒粉或者蒜蓉提升香气等。
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