家庭油条的制作方法 家庭油条怎么做
1、配方:高筋面粉:200g、鸡蛋:1个、小苏打:3g、活性干酵母:3g,配料:食用油、盐。
2、碗中放入200g面粉,打入1个鸡蛋。放入3g小苏打,3g酵母,再加入1小勺盐让面粉更劲道。
3、一边加水一边搅拌,搅成絮状。
4、面粉的吸水性不一而同,多次少量加水,面团要稍软一点,水多了就加面,干了就加水。
5、用手揉成团,做面条的面团要湿一点,开始会粘手,揉到面团不粘手为止。
6、这时加入1勺植物油,把面再次揉匀,让面和油充分混合。
7、揉匀之后在表面再抹上一层油,这样可以防止粘手。
8、盖上湿布发酵2小时至2倍大。
9、2小时后把面团完整拿出,不要拉扯;酵母发酵最好的温度是35度,可以放入蒸锅中隔水发酵,锅中加热水创造类似夏天的温度。
10、案板上抹一层油。
11、把面团摁平,不要再揉。
12、然后用擀面杖擀开。
13、擀开之后盖上一层保鲜膜,让面团松弛10分钟;这样炸出来更蓬松。
14、10分钟后扯开保鲜膜,把面团切块。
15、把2片叠在一起。
16、最后用筷子在中间压一下。
17、两头再压紧一点,这样就可以炸了。
18、锅中放较多的油烧到9成热,把面轻轻扯一下,放入油锅中,开中小火炸。
19、油条浮起之后用筷子不停翻转着炸。
20、火不要太小不然炸不脆,炸到金黄就可以夹出了;建议先炸一根练手哦。
-
白雪公主的故事
白雪公主的故事是一则经典的童话故事,最早被收录在格林童话集中。故事讲述了一个美丽善良的公主遭到恶毒皇后的嫉妒,被迫逃到森林中,并在那里遇到了七个善良的小矮人。皇后企图用毒苹果毒死白雪公主,但是白雪公主最终被一位英俊的王子解救,而且因为一吻而苏醒过来。...
-
苹果人气最旺的服务是什么
目前苹果最受欢迎和人气最旺的服务可能是AppleMusic。AppleMusic是苹果公司推出的音乐流媒体服务,允许用户随时随地收听数百万首歌曲、专辑和播放列表。该服务还提供独家内容、智能推荐和定制的音乐体验,因此受到了广大用户的喜爱和青睐。...
-
什么花旺虎属相最旺财
根据中国传统风水学说,虎属相的人大多数是在虎年出生的,他们的财运并不算太旺。然而,如果要说哪种花可以帮助虎属相的人旺财,可以选择一些寓意财富和繁荣的花卉,如金钱草、吊兰、吉祥花等。这些花卉虽然不能直接带来财富,但可以通过增添生活情趣和提升氛围来间接帮助...
-
玉露放在什么地方最旺财
玉露放在家中的财位位置最为旺财。财位是指根据风水或风水学说确定的能够让财气流通、吸引财运的位置。通常是在家中正东方位或者屋子的正南方位。在这些位置放置玉露可以带来财运和好运。但是要注意不要把玉露直接放在地上或者阳光直射的地方,以防损坏。...