西蓝花猪肝粥的做法 怎么做西蓝花猪肝粥
1、原料:西兰花、猪肝(可买超市里的卤猪肝)、胡萝卜、大米、水、盐、食用油、味精(以一家三口的量定)。
2、西兰花洗净,掰成小朵用淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成菱形小薄片(形状可自己定),猪肝切成片。
3、大米淘洗干净,按1:3比例放好水(温水煮粥,营养丢失少),大火烧开后,小火慢煮,盖子半开。
4、在煮粥同时,另烧一锅水,放勺盐与油煮开,先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟,捞起沥水待用。
5、当粥渐稠,飘出粥香时,下卤猪肝片煮10分钟。
6、下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右,加盐、味精调味即可。
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