超市的榴莲肉怎么挑 如何在超市选榴莲肉
1、看颜色。成熟的榴莲皮一般呈黄源色,颜色越深,成熟度越高,榴莲越甜;表皮发青的榴莲不要买,那样的果肉还是生的,不好吃。
2、看大小。一般个头稍大的榴莲比小的更成熟更好吃。
3、看外观。成熟的榴莲壳会自动裂开,壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的,因为开口越大,果肉越容易受到污染,所以最好买刚刚开口,或者开口小的。
4、摇一摇。拿起榴莲摇一摇,如果感觉里面有晃动,说明果肉与外壳分离,已经成熟了。
5、捏硬刺。新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手,想判断榴莲的成熟度,可以捏一下相邻的两根刺,如果它们很容易就捏动,并且向一起靠拢了,说明这个榴莲的成熟度很好。
6、闻气味。拿起来榴莲闻闻味道,气味越浓重,说明榴莲成熟度越高。
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