炖牛肉可以用高压锅吗 高压锅适合炖牛肉吗
经验1.82W
2、最常见的就是用高压锅来炖牛肉。不过高压锅炖牛肉有两个缺点,一是炖出来的牛肉味道没有直接小火慢炖的香,二是在炖肉的时候不能把配菜加进去一起炖,而牛肉炖好之后再加配菜一起炖,炖出来的味道就没有那么醇香了。还有很多人的办法就是牛肉先焯水再炖,这样做最不好一点就是会流失大量的营养物质,而且牛肉还更是不容易炖软烂。这些普通的办法都会有一些缺点。实际炖出软烂入味的牛肉有一个特别简单的方法。掌握了牛肉的性质就会很容易解决这个炖不软的问题了。
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