煮鸡蛋怎么煮嫩 煮鸡蛋煮嫩的方法
1、首先用清水将鸡蛋洗干净,鸡蛋的表面会残留鸡粪或者粉尘之类的脏物,而且鸡粪中带有细菌的,如果直接煮容易把细菌煮到鸡蛋里。
2、洗完鸡蛋后,我们可以放在凉水中浸泡一会,浸泡过的鸡蛋更加的好煮。
3、浸泡完后,我们把鸡蛋放进锅里,接下来我们往锅里加入冷水,这里大家一定要记住,一定要加入冷水,不要加入热水,如果我们加入的是热水,这样煮出来的鸡蛋熟不透,而且也不嫩,用冷水煮的话这样鸡蛋也不容易开裂,倒完水后盖上锅盖。
4、然后开大火先让水煮沸,水煮沸后马上开小火,用小火煮上五分钟,煮的过程中,我们可以用筷子拨动一下鸡蛋,这样可以让鸡蛋受热更均匀。
5、五分钟到后,我们把火关掉,我们让鸡蛋在锅里再焖一会。
6、鸡蛋焖完后,我们打开锅盖,然后准备碗冷水,将鸡蛋全部捞出来,放进冷水里,刚煮熟的鸡蛋不要直接剥,一定要放在冷水中冷却一会儿先,冷却完后的鸡蛋我们再剥壳的时候就不容易黏壳了。
7、最后我们来看下煮完的鸡蛋一点都不黏壳,很轻松一整个鸡蛋都剥出来了,接下来我们再看一下蛋黄,用这个方法煮出来的鸡蛋蛋黄非常的鲜嫩,喜欢吃水煮鸡蛋的伙伴可以在家里试试这个方法,特别的好用。
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