海带绿豆排骨汤的做法
海带绿豆排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作海带绿豆排骨汤的做法:
所需材料:
- 海带:适量
- 绿豆:适量
- 猪排骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 海带泡发至软化后,切成适量的小段备用。绿豆洗净,浸泡在水中约半小时,然后沥干水分备用。
2. 猪排骨焯水:将猪排骨放入沸水中,加入适量料酒焯水,煮沸后捞出备用。
3. 汤锅中加入适量清水烧开,将焯水后的猪排骨放入锅中煮沸,撇去浮沫。
4. 加入泡发好的绿豆和姜片,转小火煮约1小时,期间不断撇去浮沫和油脂。
5. 最后加入切好的海带,煮约15分钟,加入适量盐调味即可。
海带绿豆排骨汤制作简单,但需注 attentiona :绿豆需提前泡发,以免煮汤时影响煮汤时间。另外,根据个人口味可适量增减盐的用量。
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