冬瓜蛋花汤的做法
冬瓜蛋花汤是一道简单又营养的汤品。下面是冬瓜蛋花汤的做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 鸡蛋:3个
- 高汤或清水:适量
- 姜块:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量(可选)
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成块状或片状备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2. 烧开一锅高汤或清水,加入姜块煮沸。
3. 将切好的冬瓜加入锅中,煮熟(约5-10分钟)。如果你喜欢更软糯的冬瓜,可以延长煮的时间。
4. 再将搅拌均匀的鸡蛋慢慢地倒入锅中,轻轻搅拌,让蛋液形成蛋花。
5. 继续煮一分钟左右,直到蛋花熟透。
6. 最后,根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。
7. 将煮好的汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:你也可以根据个人喜好,在汤中加入其他食材,如虾仁、豆腐等,增加口感和营养。
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