花生沾的制做方法 怎么做花生粘
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1、食材:花生450克、玉米淀粉50克、白糖200克、清水300ml。
2、准备好食材,白糖,花生,玉米淀粉。
3、把花生放入锅里,小火干炒,炒熟后盛出备用。
4、锅里放入清水,同时放入白糖,用筷子搅动,把白糖化开。
5、开始用大火烧开,把水分去一些,然后改小火熬制,用锅铲粘一下糖液,能挂上糖液即可。
6、把炒熟的花生放入,用锅铲搅拌均匀。
7、把玉米淀粉均匀的撒入粘有糖液的花生上,关火,进行翻炒。
8、花生表面的糖液和淀粉混合后,在翻炒中随着温度的降低,逐渐变的发白,把粘在一起的花生打散,翻炒中没有粘连现象就OK了。
9、把做好的花生粘盛入盘中,香甜可口的零食来了。
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