冷萃咖啡的简易制作方法 怎样制作冷萃咖啡
1、原料:深度或中度烘焙咖啡、凉开水、牛奶、方糖。
2、40克咖啡豆(我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆)磨略粗的粉。
3、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。
4、倒入室温的凉开水,粉和水的比例是1:4。略摇晃或搅拌,使咖啡粉和水充分混合后,加盖放冰箱冷藏12小时。
5、过滤。过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰箱冷藏。这样萃取的咖啡,能够较长时间保存,可以一次多做点放在冰箱里,喝的时候即使不放冰,已经很凉爽了。
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