发面火烧的配方 发面火烧的做法
1、面粉250g,水150g,酵母2g。
2、首先把材料混合均匀,揉成面团,发酵至原体积的两倍大。
3、发酵好的面团充分排气。
4、分成一样大小的面团,然后揉圆。
5、把面团按扁,然后用牙签扎上小孔(避免在烙制过程中鼓起)。
6、锅中不需要放油,直接把火烧放进去进行烙制。
7、一面烙至金黄后翻面,继续烙制。烙至两面金黄盛出即可。
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