烂糊白菜怎么做好吃
烂糊白菜是一道传统的川菜,做法相对简单,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 300克白菜,切成块
- 50克瘦肉,切成丁
- 适量葱姜蒜末
- 适量辣椒酱
- 适量料酒
- 适量盐、鸡精、糖、味精
步骤:
1. 将热水加入煮沸,将白菜烫水泡一遍,沥水备用。
2. 锅里加入适量油,烧热后加入瘦肉丁煸炒至变白。
3. 添加葱姜蒜末,继续煸炒出香味。
4. 加入适量辣椒酱,炒匀。
5. 倒入料酒,炒匀。
6. 加入煮沸的清水,待水烧开后,放入白菜,煮熟。
7. 加入适量盐、鸡精、糖、味精,搅拌均匀。
8. 最后煮开即可关火,即可食用。
温馨提示:根据个人口味做调整,可根据个人喜好加入一些调料或增加辣椒酱的量,来调整味道。
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