如何炒苦瓜好吃
经验2.34W
炒苦瓜的方法很简单,下面是一种常见的做法:
材料:
- 苦瓜
- 大蒜
- 生姜
- 辣椒(可选)
- 酱油
- 盐
- 糖(可选)
- 料酒
步骤:
1. 将苦瓜去皮切片或切块,备用。
2. 大蒜和生姜切碎,辣椒切段备用。(如果不喜欢辣的口味,可不放辣椒)
3. 热锅倒入适量油,加入大蒜、生姜和辣椒爆炒出香味。
4. 加入苦瓜,快速翻炒几下。
5. 加入酱油,适量盐和糖,继续翻炒均匀。
6. 加入一些料酒提味,继续炒熟苦瓜即可。
可以根据个人口味的喜好适量调整酱油、盐和糖的用量,增加或减少辣椒的数量。这样炒出的苦瓜既可以保持原有的苦味,又能带来一丝酱油的香味,口感鲜嫩可口。
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