山药骨头汤的做法大全
山药骨头汤是一道营养丰富又美味的汤品,具有补血养颜、滋补身体的功效。以下是一道山药骨头汤的做法大全。
材料:
1. 猪骨500克
2. 山药200克
3. 牛蒡50克
4. 木耳20克
5. 枸杞10克
6. 姜片3片
7. 食盐适量
做法:
1. 将猪骨洗净后放入热水中焯水,煮开后撇去浮沫,然后捞出洗净备用。
2. 将山药去皮洗净,切成片状备用。
3. 牛蒡去皮洗净,切成细条备用。
4. 木耳泡软后洗净,撕成小块备用。
5. 锅中加适量清水,放入煮过的猪骨和姜片,大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
6. 再将山药片、牛蒡条和木耳放入锅中,继续炖煮30分钟至40分钟,直至山药和牛蒡煮熟软化。
7. 最后放入枸杞继续煮1分钟,关火。
8. 汤中加入适量食盐调味即可。
温馨提示:
1. 煮猪骨时要先焯水可以去除腥味,让汤更鲜美。
2. 山药的皮可以保留,因为山药的皮富含膳食纤维,有益于肠道健康。
3. 牛蒡不宜煮太久,否则容易煮烂影响口感。
4. 枸杞最好在最后加入,炖的时间不宜太长,以免成为药材失去营养。
这样一道美味的山药骨头汤就做好了,喝一碗暖暖的汤,滋补身体又开胃。希望对你有帮助!
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