粉丝娃娃汤的做法
粉丝娃娃汤是一道经典的中式汤品,制作过程简单,口感鲜美。以下是制作粉丝娃娃汤的做法:
所需材料:
- 粉丝:适量
- 香菇:适量
- 胡萝卜:适量
- 红椒:适量
- 青菜:适量
- 豆腐:适量
- 鸡蛋:适量
- 鸡汤:适量
- 调味料:盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 将香菇、胡萝卜、红椒切成丝,青菜洗净切段,豆腐切块备用。
2. 将粉丝用水泡软备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的鸡汤,煮沸后放入香菇丝、胡萝卜丝和红椒丝,煮至蔬菜变软。
5. 加入青菜和豆腐块,继续煮沸。
6. 将打散的鸡蛋缓慢倒入汤中,用筷子搅拌,使蛋花均匀分散在汤中。
7. 加入泡软的粉丝,煮至粉丝熟透并吸收汤汁。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
注:可以根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜或调料,如香菜、葱花、姜末等,增加汤的口感和风味。
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