冻干怎么做 冻干是怎么做的呢
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1、新鲜的水果被采摘后立即速冻(低至零下40℃),再把冰状的食材通过真空脱水技术,将固态的水直接升华成气态,水果本身的营养也留在冻结时的冰架中。这样做能够让水果保留了原有的色、香、味、形,同时也使营养成分能够保留95%以上。
2、经过冻干处理的果品脱水率达95%以上,无须任何防腐剂,就可在常温下保存一年或者更久。
3、当你享用一袋水果冻干时,其实你已经补充了相当于它十倍重的鲜果的营养成分。一般情况下,500克的新鲜水果可以做出50克的冻干成品。
标签:冻干
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